Roti, oft Chapati genannt, ist ein indisches ungelästes Brot, das auf einem heißen Tava gekocht wird. Ein Tava ist ein traditioneller, flacher Grill, der zum Kochen der meisten indischen Brote verwendet wird. Eine große Bratpfanne ist ein ausreichender Ersatz. Hergestellt aus Vollweizen, hat Roti eine lange Tradition.